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人类究竟能不能离开盐神奇颗粒的出世秘密3

来源: 作者: 2019-05-17 10:52:26

人类究竟能不能离开盐 神奇颗粒的出世秘密(3)_调味品专题_产业经济

上一页 1 2 3   加硒盐把癌症高发区的发病率降下来了

营养盐不仅能够补充营养素,它还能预防肿瘤。

“从1989年开始,我们在部分乡镇,开始了研究。”原扬中防疫站副站长王明荣,是《扬中居民食用盐加硒控制肿瘤的研究》这项课题的主要负责人,时隔20年,如今已退休多年的王明荣回想起当时科研时的情景,依然记忆犹新。

“当时扬中的胃癌、食管癌的发病率都很高,而居民的血硒含量偏低。”王明荣说,微量元素硒可抵抗自然环境中的多种致癌因素,被称为提高人体免疫力的“抗癌”,扬中是长江之中的冲积沙洲,自然环境缺硒导致居民血硒水平普遍较低,低硒地区的胃癌、食管癌、肝癌的死亡率明显高于高、中硒地区,增加人体对硒的摄入量是化学预防癌症的重要措施之一。

但如何给居民全面补硒呢?王明荣和他的同事们想到了盐。“盐是家家户户都要吃的,如果以盐为载体,把硒加进去,这不就能做到全面补硒了吗?”从1989年到1994年,王明荣和同事们在扬中的原新坝、联合、丰裕、三茅、三跃等乡镇,对10多万居民采取食用加硒盐的补硒措施。

王明荣说,经过5年观察,食用加硒盐地区居民恶性肿瘤死亡率下降12.07%,胃癌下降18.41%,初见成效。

直到上个世纪九十年代中期,这项科研课题公布后,当地的居民才知道,自己吃了五年的食盐中,原来是加入了硒。“看来,普及食用加硒盐是改善居民贫硒状况,增强人体免疫力,降低癌症发病率、死亡率的一项行之有效的措施。”王明荣说,不仅在扬中,从1985年起,江苏省启东市民主乡应用加硒盐预防原发性肝癌的实验研究经历8年,肝癌发病率也逐年下降,减少35%,未食用加硒盐地区居民肝癌发病率仍维持较高水平。

饱晒阳光的水手皮肤为什么却光泽平滑

盐的使用早已不再仅仅局限于吃的领域了。生产盐酸、烧碱和纯碱的化工盐、用于冬天融化积雪的融雪盐、用于清除水垢的活性盐等等,都是从不同的用途而发展出来的。

更让人感慨的是,这些年来,沐浴盐、洗发盐、泡脚盐等生活日化用盐流行起来,销售量不断增长。“三年前,生活日化用盐的销售额只有几十万,到去年就达到了600万元,预计今年的销售额能达到1000万。”苏盐连锁公司南京分公司副总经理欧阳泽也难掩感慨。

其实,盐用来保健、美容甚至治疗疾病,早已有之。自古以来,人们就用海泥及高盐分的海水来美容,那是因为海水中含有钾、钠、氯等丰富的矿物质成分,在许多国家,人们已经习惯用深海浴盐洗脸、浴足,它能促进新陈代谢、深层清洁肌肤、消炎、杀菌、祛除多余脂肪和角质层、收敛粗大的毛孔。

很久以前,欧洲的水手们,由于长期暴露在阳光下,皮肤容易破裂及老化,可奇怪的是他们的皮肤受损后也很容易恢复,并始终保持着光泽平滑的状态。这是什么原因呢?后来,他们终于明白,这是海水的功劳,正是海盐的清洁和治疗作用,使得水手们的皮肤遭到破坏之后又被及时恢复。受此启发,希腊人将取自深海的盐精炼成浴盐,用于皮肤的保养。

62岁的老吴也体会到了盐的好处。他有个老毛病,一到冬天浑身就瘙痒难耐,搽了不知多少药,都不见好转。后来,一位医生告诉他一个偏方,洗澡时用盐搓身子。老吴将信将疑,没想到用了几次之后,皮肤瘙痒的老毛病竟然好多了。

简单的盐还有许多不简单的神奇功能

盐还有很多神秘的治疗功能,比如,盐是一种强效的天然抗组胺剂,它可以缓解和消除哮喘症,在喝完一杯或两杯水后,把盐放到舌头上,它就和呼吸器一样有效,而且不会产生毒性。用盐疗方法来治疗支气管哮喘、慢性支气管炎、哮喘型支气管炎等疾病,就是典型的一种。

说起盐疗法,要追溯到19世纪。1843年,一位波兰医生首次提出穴居盐疗的概念,用于呼吸系统疾病的治疗。在苏联卫国战争期间,一些人在空袭中躲进废弃的盐矿洞避难,发现哮喘、支气管炎等病症不治而愈。后来,科学家结合宇航的空气调节技术,成功地模拟岩盐矿洞的微气候,用于治疗支气管炎、哮喘等疾病。1994年,俄罗斯卫生部准许盐疗室作为一种医疗设备使用。近年来,美国、加拿大、德国与俄罗斯合作,也研发出同类盐疗产品,并广泛用于临床。

“盐有这么多的保健和治疗功能,但很多人并不清楚。有关方面正考虑在南京建一个‘盐吧’,这个‘盐吧’将是一个人造盐室,市民可以在里面休闲、娱乐,在不经意间,享受到盐的保健治疗作用。”南京市盐务管理局局长周秀云向透露了这样的想法。(张星)

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