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生腌蟹钳的做法_1

2018-11-08 09:36:50
生腌蟹钳的做法 “腌蟹钳,做法并不难,想要口感好,一定要选用活蟹身上刚刚掉下来的新鲜蟹钳。” 食材明细 主料 鲜蟹钳 500克 牛栏山二锅头 30ml 辅料 生姜 4片 干红辣椒 10克 红花椒 10克 麻椒 10克 香菜根 4个 大料 3瓣 青椒 适量 美人椒 适量 中辣 口味 其他 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 生腌蟹钳的做法步骤 1准备二锅头、鲜蟹钳 2备齐辅料:生姜、干红辣椒、红花椒、麻椒、香菜根、大料 3锅中放清水适量,放入大料瓣 4把其他辅料放入锅中 5倒入二锅头高度酒烧开后,晾凉备用 6蟹钳清洗干净 7沥干水分,也可以用厨房纸擦干 8把蟹钳装入盛器,倒入烧开的调料水 9鲜青椒、美人椒斜刀切段 10密封冷藏一天,入味后,捞出蟹钳,用生抽、青红椒段拌均匀,即可食用
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