株洲信息港

当前位置: 首页 >游戏

饲料企业如何进行原料质量控制

来源: 作者: 2019-05-14 22:31:09

饲料企业如何进行原料质量控制

饲料企业要搞好质量管理工作,首先要搞好原料的质量控制。若原料质量得不到有效的控制,饲料企业的质量管理工作也无从谈起。所以在工作上要形成较为完善的标准体系,并做好饲料原料质量控制方案。 制标,形成较为完善的标准体系没有规矩无以成方圆,饲料企业要想搞好原料控制,也要有这样的规矩,重点是采样标准、原料标准、检验化验标准、贮存标准。标准在本质上而言,是企业的技术性法规,所以一旦确定,不能随意更改。另外,制标人员要熟悉标准制定的工作流程,操作人员要掌握相关的企业标准。 采样标准一是要明确规定是品管部工作人员。二是要因材取样,固体饲料原料采用对角线法采样,液体饲料原料经搅拌混匀后在上中下三层综合采样,采样量一般为1kg左右。三是不同供应商、不同批号饲料原料不可以混合采样。四是所采样要四分法分为两份(一份检验化验,一份备存),贮存于干燥、避光条件下的贮存室内,贮存期限为产品保质期后两个月。五是所有样品都要有标签标示,主要内容包括:原料品名、供应商、产地、进货日期、数量等。 原料标准原料标准制定的两个原则:尊重科学性,尊重企业实际情况。两个原则要并重,不能一手硬,一手软。过于强调科学性,会增加饲料企业的质量成本;过于强调企业实情,又会失去品控的意义,不能很好地控制原料质量。 原料标准制定必须遵守行业的强制标准,如卫生标准。 企业配方、行业原料标准、饲料原料营养价值成分表或行业标准,是制定原料营养指标参数的主要依据。 根据企业的具体情况,比照行业标准,企业标准一定要严于行业标准。 验收指标参数要明确。那些验收指标不能有弹性?那些验收指标能有弹性,可以让步接收?让步接收的标准是什么?谁有权力决定让步接收?要明确。 饲料原料质量控制方案建立合格供应商制度采购渠道不宜多变,饲料企业应建立合格供应商制度。通过对供应商的既往供货质量记录、价格、供货的及时性、实力等因素进行评审,由采购部和品管部共同提出合格供应商名单,然后提请产品部经理批准。 合格供应商名单每年都要重新进行评审:一次不合格,对供应商提出口头警告;二次不合格,对供应商进行扣除部分货款处理;三次不合格,取消合格供应商资格。同时实行末位淘汰法,每年补充新的合格供应商。通过这些措施激励合格供应商,从而有效保证质量的稳定性。 原料的接收程序采购部提前通知仓库管理和品管部将有原料到厂,做好接收准备。 由仓管对原料进行过秤,核实与采购合同中数量的一致性,检查有无标签、产品质量合格单等原始 品管部接到仓管通知,要到现场进行采样,通过感官初步对原料的质量进行判断,合格的允许入库(待检区)。 品管部若检验合格,出具入库单,通知仓管可以入库(合格检区);不合格的,对产品质量影响又明显的,出具退货通知单通知采购部退货。同时向产品部经理提交质量报告。 紧急放行。对合格供应商供应的原料,如因生产急需来不及对原料进行检验,可以紧急放行。紧急放行需由生产部提出申请,品管部同意并经主管经理审批,做出明确标识和记录后再放行,以便一旦发现不符合规定质量要求能及时退回和更换。 让步接收。原料不合格,但对产品质量影响不明显,且生产又急需,这种情况下,品管部需要填写“让步接收申请单”,在品管经理签字后,提请主管经理批准。此外,原料价格要相应下浮。 原料的检验化验控制方案1.具备合同、原料供应商提供的质量证明文件、进货单。同时,三者的内容还要相符,这种情况下接收原料的检验化验。2.可以自检的项目:采样,制样,进行检验化验,分析检验化验结果,出具化验报告,检验人员、审核人分别签字。3.需送检的项目,由化验室填写送样单,送具有资质的相关部门委托检验。4.复检工作流程。5.异议人(供应商或采购部)提出复检申请,品管部经理批准,接受申请。6.自检的项目,重新采样,制样,进行检验化验,分析检验化验结果,出具化验报告,检验人员、审核人员分别签字。7.可以自检,但复检申请要求送检的项目,由化验室填写送样单,重新采样,送具有资质的相关部门委托检验,检验费用由供应商承担。8.对委托检验结果有异议的,需要再次进行委托检验,由化验室填写送样单,重新采样,送具有资质的相关部门委托检验,检验费用由供应商承担。 检验结果的处理1.验出的结果以检验报告形式反馈给有关部门,以便对不同结果进行有针对性的分析处理,并做出合格与否的判定。 2.三种可能的处理结果:合格,允许入库;不合格,退货;不合格,让步接收。 质量记录的管理1.品管部按规定要求填写各项质量记录,连同质量原始证明文件一起保管,归存档。包括:原料标签、供应商提供的产品质量合格单、进货单、入库单、化验单等。2.质量记录要求正确、齐全、清晰、有效。3.检验记录必须有质量判定结果并有检验人员和审核人签字。 持证上岗检验人员应熟悉和掌握原料质量标准和检验方法,按规定对原料质量进行检验。检验人员需经过培训后持证上岗———饲料检验化验员上岗证。取得这个证表明检验人员已具备胜任检验化验工作的基本素质。同时,饲料企业还要鼓励检验化验人员在工作中学习,学习中工作。比如饲料检验化验员职业资格,初级过了,要鼓励考中级,中级过了,要鼓励考高级。 原料贮存控制方案1.装卸工序的控制(1)装卸工装卸原料时接受仓库管理员的管理。(2)装卸工在装卸时不能用手钩去搬运,在搬运过程中要轻拿轻放,注意包装的封口是否结实,包装有无破损,发现上述情况即时就地解决。(3)装卸工不得损坏标识。(4)装卸完成后按原料保管要求清理现场。 2.贮存工序的控制贮存场所的环境要求:(1)简易仓库:临时存放稳定性强原料的场所,如石粉等,要求地面不积水,防雨。(2)大宗原料库:存放玉米、豆粕、棉粕、次粉等大宗原料的场所,要求能通风,防雨,防潮,防虫,防鼠及防腐等。(3)添加剂原料库:存放微量元素、维生素、药品添加剂等原料的场所,除能通风,防雨,防潮,防虫,防鼠及防腐外,还要求防高温,避光。(4)每日工作完毕后要对各个仓库进行清扫,整理和检查,发现问题及时处理。定期对原料贮存场所进行消毒。 3.贮存场所的原料验收(1)原料入库前要进行下列检查:包装是否完整,有无破损,实物和包装标识内容和合同是否相符,有无检验合格单等。(2)不符合质量或待检的原料,由原料保管做出明显标记,隔离并妥善保管。(3)入库原料的堆放要求。(4)原料入库要放至不同库房,分类垛放,下有垫板,各垛间应留有间隙,并做好原料标签,包括品名、时间、进货数量、来源,并按顺序垛放。 4.原料出入库的管理和检查(1)对入库原料建立完整的账、卡、物管理制度,原料保管对所有的出入库原料按照规定手续进行登记,清点和变更,每月盘点一次,做到账物相符,报表上报财务等相关部门。(2)严格执行先进先出的原则。生产领料时,要对领料凭证进行确认无误时方可发放,领发人员双方签字。(3)原料保管员每星期检查一次库房,检查时要做好各项记录。若发现原料受潮、发霉或被虫、鼠损坏等而至影响原料品质时,要立即采取有效措施,不能处理的上报品管部。 5.过期入库原料的管理(1)原料保管员在定期检查贮存的原料有过期情况时,要及时填写《过期原料检查记录》,并上报品管部。品管部对过期原料进行检验化验。 (2)根据《过期原料检查记录表》和检验化验结果,品控部提出处置方案,主管经理批准后实施。

(作者:胡素峰)

网上电玩
东莞小产权房
回收化工原料

相关推荐