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下饭素菜辣酱烧豆腐的做法

来源: 作者: 2019-05-14 20:27:49

辣酱烧豆腐的材料豆腐相克食品1块油适当盐适当老抽1勺糖适当韩国辣酱2勺 辣酱烧豆腐的做法图片步骤,怎样做辣酱烧豆腐好吃?

原料:豆腐,韩国辣酱,小香葱。

豆腐切成相等的大小块,用平盘艳服。锅中倒入水,加入1匙盐(盐的量根据自己口味的重和淡来放)。豆腐切小块后,拿盛豆腐的平盘渐渐倒入锅中,烧开水,煮3分钟这样捞出。用盐水煮是为了让豆腐中的水出来,再做时豆腐更入味,也不容易碎

热锅冷油加入2匙韩国辣酱煸炒出红油和味道,然后加入1匙老抽,1/2匙糖,1/2盐,1碗热水(约250ML),烧开。

把焯过水的豆腐轻轻推入锅中,晃动锅子,让豆腐平铺在锅中,煮开后,开中小火渐渐煮

煮至汤汁收的差不多的时候倒入小香葱,再煮20秒便可。如要豆腐更滋味,可用小许水淀粉勾芡,让汤汁把豆腐包裹起来。

美食天下菜谱大全温馨提示:

俗语说千煮的豆腐万煮的鱼,小火多煮,煮至汤汁行将收干便可,但不可因千煮万煮,煮出蜂窝豆腐或煮糊了

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