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酱爆蛤蜊的做法

2018-11-07 18:19:19
酱爆蛤蜊的做法 “蛤蜊是补钙补锌很不错的食材,家里经常会买一些回来,烧给女儿吃,小丫头也特别喜欢吃这类,炒一盆能给包干,呵呵。” 食材明细 主料 蛤蜊 500g 青椒 50g 洋葱 50g 辅料 油 1勺 盐 1小勺 生姜 1块 大蒜 2粒 生抽 15ml 料酒 10ml 蚝油 1勺 糖 1小勺 黄豆酱 1勺 酱香 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 酱爆蛤蜊的做法步骤 1买回来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡三小时吐沙 2然后将蛤蜊用牙刷刷洗干净 3锅中放入水,加入料酒和姜丝煮沸 4放入蛤蜊 5放入蛤蜊 6蛤蜊全部捞出之后再冲洗一遍,沙土就彻底洗干净啦 7料酒、生抽、黄豆酱、蚝油、盐、糖调成碗汁 8生姜大蒜、青椒、洋葱切丝 9锅热油,爆香姜蒜 10放入青椒洋葱丝炒出香味 11放入调好的碗汁 12煮至沸腾 13放入蛤蜊 14翻炒均匀收汁即可
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